Veronica Grego si è laureata, nel 2003, in economia aziendale, indirizzo amministrazione-controllo e finanza presso l’Università LUISS Guido Carli di Roma, discutendo una tesi, in Economia e gestione delle imprese, su “Le società di gestione aeroportuali- il caso della GESAC SPA”.
Da ottobre 2003 a ottobre 2006 ha svolto il tirocinio professionale prescritto per l’abilitazione alla professione di dottore commercialista e revisore legale. Ha ottenuto l’abilitazione per l’esercizio della professione nel 2007.
Dal 2003 al 2004 ha svolto attività di studio e ricerca presso “EURICE – Ufficio Unitario di Rappresentanza presso le Istituzioni Comunitarie ed Europee”.
Dal 2003 al 2005 ha lavorato presso primarie aziende di grandi dimensioni nazionali e internazionali, nel settore amministrativo e nel settore di revisione contabile.
Dal 2006, anno della sua costituzione, collabora con il Centro Studi Demetra.
Dal 2008 svolge la professione di Dottore Commercialista e Revisore Legale in Roma.